Mengapa Tempe Mendoan Jadi Tema Google Doodle Hari Ini?

RADIOWEBINDO- Ada yang berbeda dengan tampilan Google Doodle hari ini, Sabtu (29/10/2022). Jika kita membuka halaman utama, maka akan tampak logo Google dengan desain atau hiasan yang menampilkan gambar tempe mendoan.

Lantas, mengapa Google memilih Tempe Mendoan sebagai tema Google Doodle hari ini?

Google doodle tempe mendoan itu adalah karya ilustrator artis tamu Reza Dwi Setyawan asal Semarang, Jawa Tengah, Indonesia.

Baca Juga: Viral! Beredar Video Seekor Kuda Tergeletak di Pinggir Jalan, Diduga Karena Kelelahan

Dikutip dari laman Google, tempe adalah makanan fermentasi asal Indonesia yang usianya kini ditaksir telah mencapai 400 tahun.

Doodle menampilkan Tempe Mendoan, salah satu varietas Tempe goreng di Indonesia yang merupakan bagian ikonik dari masakan Indonesia dan dinyatakan sebagai Warisan Budaya Tak benda pada hari ini di tahun 2021 lalu.

Menurut keterangan di situs resmi Google, tempeh pertama kali didokumentasikan pada tahun 1600-an di Desa Tembayat, Klaten, Jawa Tengah, Indonesia dan tercatat dalam Serat Centhini, kompilasi dua belas jilid kisah dan ajaran Jawa, ditulis dalam bentuk syair dan diterbitkan pada tahun 1814.

Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Tempe dibuat dengan proses fermentasi alami dan terkontrol yang mengikat kedelai menjadi bentuk kue. Jamur, Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae, digunakan dalam proses fermentasi tersebut.

Baca Juga: Fajar/Rian dan Marcus/Kevin Disebut dari Malaysia, Penyelenggara Denmark Open Minta Maaf

Sedangkan mendoan adalah makanan tempe goreng yang berasal dari Eks Keresidenan Banyumas, Jawa Tengah. Kata Mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.

Dengan demikian, tempe mendoan artinya kegiatan memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat, sehingga masakan tidak benar-benar matang.

Untuk tempe mendoan sendiri mempunyai jenis tempe yang khusus, dengan ciri bentuk yang tipis. Pengolahan tempe mendoan dapat dilakukan menjadi tiga macam, yaitu mendoan goreng basah, mendoan goreng kering dan juga keripik mendoan.